تُعدُّ الفيتامينات الجزء الحيوي من النظام الغذائي الصحّي.حُدِّدت المُخصَّصات اليوميَّة الموصى بها (RDA) من معظم الفيتامينات- الكميَّة التي يحتاجها معظمُ الاشخاص الاصحاء يوميًّا للمحافظة على صحة جيدة.وقد جَرَى تحديدُ الحدّ الأعلى الآمن (مستوى المدخول الأعلى المقبول) لبعض الفيتامينات.وعندما تتجاوز الكمية المُتناوَلة الحدَّ المسموح تزداد مخاطر ظهور التأثير الضار (السُّميَّة toxicity).
هل تعلم…
| قد يتسبَّبُ تناول جرعاتٍ كبيرةٍ جدًّا من بعض الفيتامينات بحدوث أضرار. |
بينما قد يُسبِّبُ تناول كميَّاتٍ زهيدةٍ من الفيتامينات حدوثَ اضطرابٍ غذائيَّ.ولكن، من غير المحتمل أن يحدثَ نقصٌ في الفيتامينات عند الأشخاص الذين يتناولون مجموعة متنوعة من الأطعمة .يُعدُّ حدوثُ نقص فيتامين D من الحالات الاستثنائيَّة.يُعدُّ نقصُ فيتامين D من الحالات الشائعة عند مجموعاتٍ معينة من الأشخاص (مثل كبار السن) حتى لو كانوا يتناولون مجموعة متنوعة من الأطعمة.بينما قد يحدث نقص الفيتامينات الأخرى عند اتِّباع الأشخاص لنظامٍ غذائيٍّ محدود لا يحتوي على ما يكفي من فيتامينٍ معين؛فمثلًا، قد يعاني النباتيُّون الذين لا يتناولون أيّ منتجاتٍ حيوانيَّة من نقصٍ في فيتامين B12 الموجود في المشتقَّات الحيوانيَّة.بينما لا يحدث نقصٌ في البيوتين أو حمض البانتوثنيك (من الفيتامينات B) أبدًا تقريبًا.قد يستفيد الأشخاص الذين يواجهون خطرًا مرتفعًا للإصابة بنقص الفيتامينات (مثل
Very fantastic information can be found on weblog.Raise blog range